Sinonggi Khas Bumi Anoa Yang Menyapa Dunia

Sinonggi Khas Bumi Anoa Yang Menyapa Dunia

Indonesia, adalah salah satu Negara yang kaya akan makanan khas nusantara yang sangat langka dan special rasanya. Tidak seperti Negara lain, Indonesia memiliki cita rasa sendiri di setiap makanan nusantaranya. Tidak sedikiti makanan nusantara yang ada mempunyai nilai gizi dan kesehatan yang sangat baik dikonsumsi untuk warga Negara Indonesia. Ada banyak contoh masakan nusantara yang mendunia. Contohnya saja, mari kita lihat di Malaysia, ada salah satu rumah makan yang menyediakan masakan Indonesia seperti soto ayam, penyetan, gado-gado, dll. Rumah makan tersebut berada di lantai dua pasar seni Malaysia. Heranya, di antara banyaknya penawaran makanan untuk para pengunjung baik local maupun internasional, rumah makan ini tidak kalah bersaing dengan rumah makan lainya. Bahkan, rumah makan makanan khas Indonesia ini adalah satu-satunya tempat pilihan makan yang banyak dikunjungi oleh para pengunjung. Dengan kata lain, tidak bias dipungkiri bahwa memang benar masakan nusantara kita Indonesia, adalah satu-satunya makanan yang bias diterima oleh lidah Negara manapun.

            Kembali pada tema kita, yaitu “makanan daerah yang mendunia”, untuk kesempatan yang sangat berharga ini saya ingin menuliskan tentang salah satu makanan daerah saya Sulawesi tenggara  yang sangat enak, serta kaya akan gizi yang sangat baik di konsumsi baik untuk kalangan anak-anak hingga manula. Yaitu sinonggi. Pada hakikatnya, ada banyak makanan yang sangat bergizi dan enak. Seperti : - Pisang Ijo

              -tumpi-tumpi

              -coto Makassar

              -sop konro, dll

Namun, dengan kepercayaan diri , saya lebih memilih sinonggi untuk ditulis. Karena saya rasa akan banyak yang akan penasaran dengan makanan khas daerah saya yang satu ini.

            Sinonggi adalah salah satu makanan khas daerah saya, yang sangat digemari oleh penduduk kendari Sulawesi tenggara yang lebih sering disebut dengan kota bumi anoa. Sinonggi terbuat dari sagu. Dan pembuatan sinonggi sangat mudah. Namun, agar supaya sinonggi ini terasa lebih nikmat, maka harus diberi kuah ikan masak, kuah cumi, kuah sayur, atau kuah opor ayam. Sangat mudah membuat sinonggi ini. Sinonggi juga memiliki kemiripan dengan makanan khas Maluku, papeda dan khas Luwu Sulawesi Selatan,kapurung. Sama-sama berbahan dasar sagu. Namun, sinonggi berbeda dalam cara penyajiannya. Pada sinonggi, tepung sagu yang sudah dimasak tidak langsung dicampurkan dengan sayur, lauk, kuah ikan, sambal, atau bumbu lainnya. Pencampurannya baru dilakukan saat akan dimakan. Tergantung selera masing-masing orang. Bahan- bahannya adalah :

Bahan dasar :

-          Sagu 3 mangkok

-          Air panas

Cara membuatnya :

-          Siapkan sagu didalam loyang ,dan disamping itu masaklah air. Setelah air telah masak, dalam keadaan air yang panas, langsung disiramkan secara perlahan dan aduk hingga sagu itu mengental dan susah untuk di ambil, kecuali dengan menggunakan sumpitdengan cara digulung.

Perlu diketahui, setelah sagu telah menjadi sinonggi, maka diperlukan kuah sinonggi untuk memberikan cita rasa yang nikmat. Seperti kuah ikan masak. Disamping itu, kita tinggal menambahkan lauk sinonggi sesuai selera kita seperti tempe goreng, sambal, ikan palumara, serta sayur-sayuran seperti sayur jantung pisang, bayam, ataupun kangkung. Sangat mudah bukan membuat sinonggi ini ? . dari melihat isi tulisan ini tentang sinonggi, kita sudah bisa menilai tentang keuntungan dari salah satu makanan khas ini. Salah satu makanan khas yang bisa dijadikan menu diet karena sehat. Dan kaya akan protein serta vitamin . juga mengandung serat yang tinggi. Dan bisa dimakan untuk anak-anak sampai manula.

Jadi, tunggu apalagi untuk membuatnya ?
mari #JelajahGizi untuk kehidupan sehat demi masa depan...
selamat mencoba…

My Dreams are come true one by one ...

Malaysia, 21 September 2015

Sudah lama sekali rasanya saya ingin menulis lagi di blog ini yang entah kapan suatu saat nanti bisa menjadi sebuah karya yang aku ceritakan. kali ini, aq ingin bersyukur lebih dan lebih untuk tiap waktunya. karena Allah swt selalu mengabulkan keinginan hambanya yang sering lalai ini. Betapa aku ingat bagaimana aku harus melewati masa sedihku, banyak yang telah aq korbankan demi cinta yang tak berujung baik. Namun aku tidak ingin hilang harapan, aku percaya aku bisa mewujudkan mimpiku satu demi satu. terkadang, orang sekitarku lebih sering melihatku sebagai anak yang over laugh and always in good mood. tetapi, tidak semua dari mereka tau, apa yang sedang aku rasakan dan kenapa aku selalu terlihat seperti itu. manusia memang perlu mengekspresikan apa yang dia ingin tunjukkan, selama itu baik. belajar dari pengalaman, aku yang dulu selalu bermimpi ingin lebih seperti mereka. ingin melampaui mereka dalam hal pengalaman. walaupun kecerdasanku terbatas, walaupun aku tidak semenarik perempuan-perempuan lain, walaupun aku hanyalah seorang anak yang berusaha menjadi yang terbaik dengan segala keterbatasan kemampuan yang aku miliki. 

karena aku tidak ingin terlalu bergantung kepada mereka. tapi aku ingin selalu ada untuk mereka. 

butuh waktu untuk mewujudkan impian. teringat tulisan blog ku di awal tahun 2015, kala itu, aku hanya iseng menulis untuk pergi keluar negri, aku hanya tertawa menulis itu, namun jauh dari lubuk hatiku yang paling dalam, aku sangat berharap untuk mewujudkan impianku itu. banyak yang mencemoh, banyak yang menertawakan, banyak yang memandang sebelah mata, banyak yang mencoba merendahkan impian dan usahaku, but !!! . I always remmber to always positive thingking in everything i face. because i can if i think i can. 

ingatlah, di saat ada salah satu orang hebat yang merasa hebat dan tak pernah mau disalahkan datang mengancammu, jangan takut. buktikan saja dengan perbuatan. tidak usah melawan bicaranya. itulah salah satu kunci kebahagiaan agar impian dan hidup kita bahagia. selalu percaya diri namun tahu diri. itu yang selalu aq tanamkan untuk diriku sendiri. sehingga, pada tanggal 23 Mei 2015, adalah hari bersejarahku untuk pertama kalinya pergi ke luar Negri alhmdulillah... dengan bantuan dan dorongan serta motivasi dari kerabat dan keluarga tersayang pastinya. 

ingatlah, untuk bahagia, tidak mengharuskan kita memilih berpacaran dengan orang yang tidak menjanjikan kita kebahagiaan akhirat. 

selalu bersyukur, yakin usaha sampai !!! Aamiin ...

*ditulis dalam keadaan ngantuk T_T